在漢語，瓷器泛指所有在高溫下燒製的陶瓷，包括瓷器和炻器。而在西方，瓷器（porcelain）一詞則專門指以高嶺土和瓷石製胎，施釉後以至少攝氏1280度高溫燒造的白色陶瓷。燒成後的器物表面形成玻璃質，透光性佳，敲擊時會發出清脆的聲響。
